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今年のお味噌とこの頃のまるこさん

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今年2月に仕込んだ手前味噌、予想外の猛暑も乗り越えしっかり
熟成してくれました。
10月に一度開けた時は、なんだかすごくしょっぱくて
「ちゃんと計算して減塩したのになんで~?」
とがっかりしていましたが、物は試しともうひと月寝かせたら
すごくマイルドに♪
どうしてたったひと月でこんなに味が変わるのかというくらい。
去年のはだいぶしょっぱめだったので、かなりちがった印象です。

実家の母の仕込んだ味噌も仕上がったので少しずつ交換しました。
母のほうは甘みのある仕上がり。
しばらくは2種類の味噌を楽しみます。

そしてすでに来年の仕込みについてあれこれ考え始めています。
材料はどうするか、麹は生にするのか、選択肢があるので
楽しみです♪


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まるこさんは新しい棚の上がいたくお気に入り★
毎日入り浸っています。


●    ○    ●    ○    ●    ○    ●    ○

あさってはコンサルDay@マリアローズです。
15時半以降まだお時間あります。よかったらぜひ! →


来週23日(祝)は高円寺にてイベント出店しています。
こちらも13時半以降は空いています。
お絵かき心理テストつきは残り2枠です。 →


どちらもよろしくお願いいたします~。


http://bachflower-remedy.jp
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